养壶享乐趣

发布:温茶闲语
2020-12-06 22:49:52

养壶享乐趣

贺洪梅 暗香

考究喝茶者,大都选用宜兴紫砂壶,容积通常在200CC-500CC为主多。泡茶时,首先辨认名茶、鉴赏名茶,观干茶形,闻干茶香,选好茶后用茶抄抄起卷紧茶叶,倒入紫砂壶中,随之倒入沸水,壶口泛出的茶泡沫用壶盖悄悄括去,盖上壶盖约一二分钟,把壶中的茶汤倒入公道杯中,这叫洗茶;然后把公道中的茶分别倒入闻香杯和口杯中,再把茶汤浇在紫砂壶上,人称“茶汤养壶”。

用宜兴紫砂壶泡茶,才更得壶之真趣,什么样的茶,该取什么样的茶具,沏茶喝茶怎样用好壶和养好壶,都有一番科学的办法和养壶之术。

沏好茶的壶,周身是热的,浇在壶身上的茶汤简单被壶热蒸腾,一起,也简单被壶体外表吸收。

养壶享乐趣

新壶初用,难免有点土味,因为紫砂壶体壁内有两层气孔布局,使壶透气而不渗水,并简单吸收茶汁,去掉土味,留下浓郁茶香。

壶的外表往往会积有茶迹,这就需用养壶毛笔或养壶巾在壶外表常常冲刷,以坚持清洁。

如此日擦、涤洗,壶的外表亚光逐起,愈用愈亮光,亦有人称亚光为“包浆”(葆浆),这种亚光(包浆)用高温高压冲刷都冲刷不掉,甚显典雅档次。

亦有人为使砂壶快些亮光,用油手、油布在壶身揩擦,这样呈现的光,称为“和尚光”,假如用清洁剂一洗,亮光随即褪去,显露一块一块垢疤,很不美观,《阳羡名陶录》云,“而保护垢染舒袖摩挲、生怕拭去曰吾以宝其旧色尔,不知西子蒙不洁,堪充下陈”,所以,切不要把油尘垢物沾上壶身,一定要坚持壶的洁净,才干养好壶。

另有一种养壶办法即每天早晨清除茶壶茶具时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,这样,一则可擦去壶身的茶垢结渣痕,二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽。

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还有一种养壶的办法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很细的粉末,用六层纱布包扎成枇杷巨细的布球,趁茶汤浇在壶体时,纱布球沾上茶汤悄悄次序抚磨壶体使壶体洁净光润。

在科学兴旺今日,可选用精密磨料粉末替代瓦片粉末做成纱布球,亦可到达相同抱负的作用。

还有人爽性把壶放在茶中煮,还有人研制成功用来养壶的养壶机,这些虽有它另一方面的成效,但总觉不如铢积寸累的茶汁浇洗刷揩来得柔软艳丽,短少有紫砂文明的滋味。

宜兴紫砂壶,经久用、久养的培育,养成了浑圆脂润,方敦厚重,珠玑隐现,肌体饱满,亚光宝气,似玉洁莹,像是撩开了奥秘的面纱,看到了完满肌理的真容,让人爱不释手,得到很多陶瓷收藏者的喜欢。

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陈顺培 青松德顺壶

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