熟茶好喝的魅力在,选择与放弃之间徘徊

发布:茶小二
2020-08-27 11:09:46

秋冬——是喝熟茶的高频季节,但是市面上熟茶产品琳琅满目,价格差异也南辕北辙,你有没有感觉到无从下手?稳住,挑选好熟茶的靠谱技能给你送上,从此轻松喝好茶。

熟茶好喝的魅力在,选择与放弃之间徘徊

无论是实体门店还是网络购茶,品牌茶叶应该是你的熟茶入门首选。因为熟茶生产是一个门槛相对较高的制茶过程,需要较多的资金投入以及风险监控要求。相对小作坊,品牌的安全卫生操作更为严谨,再加上受市场准入机制的约束,品牌熟茶一般意味着价质相符。

熟茶好喝的魅力在,选择与放弃之间徘徊

另一方面,品牌的市场运作机制相对成熟,即售前及售后的服务较为完善,如你咨询茶品时得到的信息反馈相对客观真实,售后出现问题也能找到对应的负责方等,消费者诉求得到最大程度的满足。

熟茶好喝的魅力在,选择与放弃之间徘徊

试茶关键点:干茶、香气、滋味和叶底

如果是第一次选购这个产品,建议先由品鉴装入手,以最少的经济成本体验。但是不管是品鉴装还是拿到熟茶产品,品饮鉴别的关键点是一样的:干茶外形、香气、滋味和叶底缺一不可。

熟茶好喝的魅力在,选择与放弃之间徘徊

干茶,注意看干爽度。条索黏糊的可能是含水量过高,容易受不良霉菌污染甚至霉变;至于原料问题,撬开才能明了用料老嫩情况;色泽问题一般反映了发酵的程度。

香气,是否有不愉悦的异味?如酸馊味、腥味等;正确对待堆味,渥堆发酵的熟茶多少都有会些堆味残留,尤其是嗅干茶的时候比较明显,但初步陈放去堆味的产品泡开后,汤里的堆味会变得很轻甚至没有;好的香气有糯香、枣香、陈香等,舒适迷人。

滋味,包含口感与汤质的评判。如春茶发酵的熟茶在口感表现上,甜度和润度比较高,而在汤质方面,看汤感与汤色。果胶含量高使得汤水会比较稠浓,发酵得当汤色红亮。另一方面,原料老嫩拼配适当、发酵程度恰好的熟茶,内涵物质丰富,耐泡度也会很高。

熟茶好喝的魅力在,选择与放弃之间徘徊

叶底,最能看清用料情况与发酵程度。色泽发暗、手触生硬的叶底一般是发酵把控不好的结果,这种熟茶冲泡出来的汤色也会暗淡,且耐泡度极低。反之,色泽匀整统一、干净,手触柔软有韧性的叶底是好熟茶。

熟茶好喝的魅力在,选择与放弃之间徘徊

最后来说一个选茶的终极标准:产品质量与市场价格的相对一致,是品评茶叶的另一客观影响因素。虽说“便宜没好货"过于绝对,但是”好货不便宜“却是受成本与供需关系绝对影响的。不要抱着捡漏的心态来喝茶,一切就简单多了。

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