玩壶大咖为你详解养壶正道

发布:淡淡茶语
2020-05-22 11:01:41

(图片来源:茶小白研习所)

如何养壶?这是爱壶之人永恒的话题。但是你可能不知道,许多传说中的养壶法实际上存在很多误区。

玩壶大咖为你详解养壶正道

养了这么久的壶,你真的养对了吗?今天我们不妨来具体聊聊,如何养一把紫砂壶。希望通过本篇文章,能够对正在养壶的你做个指导。

在正确的指导之前,我们必先从养壶的几点常见误区说起。

误区一:存满茶垢,脏茶壶变身老古董?

很多人认为,泡完茶后,留些茶水、茶渣在壶里,用“精华”滋养壶。

实际上,这样急功近利的方式对紫砂壶损害很大。长期以往,茶垢如山,只能说明茶壶用得久,切记,紫砂壶并不能被茶垢滋养。

误区二:疯狂淋茶汤,壶也需要洗澡

这指的是有些人泡茶时,将茶水淋在壶上,不擦不刷。

如果频繁地浇淋紫砂壶,淋完后却没有及时清洁茶具,茶垢停留在紫砂壶表面,壶身就会被茶垢包裹起来,久而久之,遮蔽了紫砂壶本该有的温润之美。

误区三:另辟蹊径,自创“养壶大法”

还有一些朋友,为了追求养壶速效,无所不用其极,花样百变。

譬如,有人在泡茶之后拿起紫砂壶,使劲儿往脸上蹭,哪里泛油蹭哪里。还振振有词:让皮肤的油脂去增强壶的光泽度;有人买斤猪油回来,连壶一起放进锅里,加水乱炖;还有人找个大铁盆回来,里面装满热茶水,再把紫砂壶每日浸泡在铁盆中……

玩壶大咖为你详解养壶正道

(图片来源:茶小白研习所)

如何养壶,我们为你整理出五大要点

除了避开误区,想要养好一把紫砂壶,你要学习的第一课就是:有一颗爱壶之心,选你所爱,爱你所选。

如果不珍惜手上的壶,将它关在盒子里暗不见天日,或不管不顾由它封尘,这等于宣布这把壶已经死亡;若是把它当成高不可攀的艺术品,难免少了乐趣。看来得和壶谈一场你侬我侬的恋爱才算过瘾。

从初见倾心,占为己有,再到了解它的特性,学着如何去关怀。

一、烫壶洁具,清洁才是首要

紫砂壶首重清洁,这是不容争辩的事实。泡茶之前,需要将整个壶体冲洗干净,再注入适量热水浸泡清洗。

这是由于紫砂材质双向透气,很容易在内壁残留茶汤,简单的冲洗很难把残留洗净。所以,在清洗完壶体后,用适量热水浸泡壶内,这样的做法,能够让渗透到气孔中的部分茶汁重新浸出。

另外,我们非常不建议大家使用洗洁精等清洁用品清洗紫砂壶,这样不仅容易让壶体沾染异味,还会影响紫砂壶的使用寿命。

二、及时清理茶渣

紫砂壶因其特殊结构,以及严密的造型,对茶汤中氧气的保有率时间持续远远长于其他茶具。

如果茶具内壁上有茶渍、茶垢,长期饮用含有茶垢的茶水会影响身体健康。

因此,每次饮泡完茶汤后,要及时清理茶渣。再把盖子敞开,让壶盖和壶体分开,壶的内壁彻底干燥,并放置于通风干燥之处。

三、绵软茶巾擦拭壶体,力度得宜

泡茶过程中,不少朋友喜欢用茶汤淋壶身。但在淋壶过后,记得用热水泡洗,保持壶体干净。

在茶事后,用棉质茶巾对壶体轻轻擦拭,可使茶壶变得干净清洁。

当然,擦拭过程万万不可用力过猛,若是失手碰了、碎了……(被误杀的壶,没准会在一个月黑风高的夜晚,回来与你寻仇)。

玩壶大咖为你详解养壶正道

(图片来源:茶小白研习所)

四、不要让壶与油脂类物质亲密接触

频繁的人、壶“亲密接触”,揉揉搓搓、耳鬓厮磨。这样的做法,会使紫砂壶极易发出“贼光”。所以,紫砂壶的内外壁均不可沾染油脂。

每次泡茶后,都需净手弄茶,使茶免受异味沾染;也能使茶壶得到良好的保养。之后,壶的光泽更温润雅致。

五、追求更好滋味,壶性茶性相得益彰

很多老茶鬼为了追求一款茶的更好滋味,他们大多会选择与茶适配的不同器型、不同泥料的紫砂壶。

而从茶汤滋味来说,一款适茶性的紫砂壶,能够将茶汤的香气、滋味和口感更好地发挥出来,让人更好地享受茶。

我们也将几种紫砂壶常见泥料依次列举出来,为新手们做个简单科普。

朱泥

红泥中的贵族,色彩红而不艳,壶面细腻温润,聚香扬香性能极佳,能够让高香茶充分释放,用凤凰单丛、普洱茶、铁观音、岩茶等茶来滋养朱泥材质的紫砂壶,效果更佳。

紫泥

紫泥,市面最受欢迎的泥料之一,色泽呈紫红色、夹杂少量砂点,壶体有一定颗粒感。泥色醇和尔雅,文人气息浓厚,使用日久愈呈红润光滑。

段泥

段泥呈现出金黄色,又称“黄金段”,极显高贵。因其色浅,适宜冲泡汤色较浅的绿茶、白茶、生普等,冲泡深色茶会在壶内留下色斑,不利于养壶。

跟着行家大咖学养壶

对大多数茶人而言,想要养好一把紫砂壶,最简单粗暴的办法就是跟着行家大咖学养壶。为此,我们专门咨询了行业大咖如歌,并将他的“养壶三境界”分享给大家:

一是希望养出光泽,这种很简单,只要泡茶时勤擦茶渍,用棉布也行,手也行,一两周就会有不错的光泽;

二是逐渐日久生情,爱不释手,被壶的线条、光泽打动;

三是已经无所谓光泽了,反而喜欢光泽内蕴,这个时候,紫砂不再是一种器物,而是修行“心静”的好帮手。

希望通过学习,我们能在用紫砂泡茶过程中,看着壶一天天地变化,爱护壶的美,欣赏壶的美,发现“养壶”的乐趣。

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