水仙茶的泡法 泡茶用水

发布:一杯浓茶
2021-09-19 22:25:31

水仙茶是我国的名茶,也是一种风格非常独特的茶品,更是乌龙茶中的品质珍奇,极具浓郁的传统风味。其香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡。那么水仙茶怎么泡?

水仙茶的泡法 泡茶用水

水仙茶的泡法

1、温杯:先将茶具用烧开的水温烫一下,使其均匀受热(提升茶香);

2、投茶:一般取5~8克的水仙茶茶叶投入到盖杯中(个人口味而定量放茶);

3、泡茶:倒入适量开水(8分满的水)立即盖上盖杯静置5-10秒钟;

4、出汤:将泡好的茶汤过茶滤网倒入公道杯中(倒干净);

5、分杯:将公道杯中茶汤分别均匀倒入品茗杯中(7分满);

6、品茗:闻其香、观其色、细细品味水仙岩茶的茶香韵味。

水仙茶的泡法 泡茶用水

泡茶用水

冲泡水仙岩茶时所用的水质是非常有讲究,非常重要的,因为水质的优劣可以直接影响茶汤之色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择,那么下面我们来看一下。

用水的选择这里我们可以包括有三点:第一点是水要甘而洁;第二点是活而清鲜,古书《茶录》中记载“山顶泉清而轻,山下泉清而重。”;第三点是储水要得法,容器要洁净,忌晒阳光。总之,泡茶用水,一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳!陆羽也曾明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。”

水仙茶的泡法 泡茶用水

泡茶水温

水仙茶要想冲泡得好喝的话,一定要掌握好冲泡水温。那么其在冲泡的时候要用100度的沸水冲泡,这样可以将水仙茶中的香味充分散发出来,不过也要注意冲泡时间不要过长也不要过短。另外,水仙茶是乌龙茶的一种,适量的饮用对身体是有好处的。不过,水仙茶也并非人人适宜饮用,还需要根据自身身体情况选择是否适宜喝。

如果平时喜欢喝岩茶的朋友,一定要好好认真感受下岩茶的滋味特点,如此才能品尝到其中的茶韵。那么岩茶滋味醇厚,内质丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。

猜你喜欢

更多精彩

热点内容