如何辨别台湾的高山茶?

发布:茶说
2019-12-24 22:21:20

一、未泡前嗅叶。用手捧茶,鼻子深吸闻味,高山茶会散发出淡淡的蔗糖香,而以人工香精加工的茶就会散溢出浓烈的刺鼻奶香。

如何辨别台湾的高山茶?

二、刚泡开时闻香,细闻杯面香,原味的高山茶可以闻到幽幽的梨皮香,清香幽雅;加料的茶香气微微刺鼻。

三、泡开后品汤。喝一口茶汤,未加料的高山乌龙茶入口甜而不腻,喉韵微苦而立即转甘,顿时满口茶香,源源不断地生津,那源自高山的山头气韵再也挡不住,飘飘然布满了口腔,惊艳了味蕾。而加料的茶则入口甜腻,喉韵苦涩久久不去,汤汁咬舌,口中无法生津,反生唾沫,令人心生厌恶。

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