品质老茶,没有那么容易淘到

发布:茶说
2021-05-15 14:46:31

近日,?茶友“茶·幽幽”通过公众号给懂茶帝发来了一款茶(见下图),说:“这款茶看着包装是50年代的甲级绿印,滋味醇和,生津显,有甜感,回甘弱,带仓储气。茶汤是三四泡的汤色,说是老茶,但有疑惑。”

说实话,小懂看到图片时也是疑窦重重,50年代距今差不多有60年的时间,可是茶饼的包装纸为何还如此整洁完好呢?茶汤颜色为何如此浅呢?叶底为何还是绿色的呢?

品质老茶,没有那么容易淘到

品质老茶,没有那么容易淘到

品质老茶,没有那么容易淘到

品质老茶,没有那么容易淘到

品质老茶,没有那么容易淘到

带着种种问题,小懂请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军老师。以下是邓老师的详细分析:

茶友“茶·幽幽”这款茶,从叶底看,只能算是口粮级别的吧,没准仓味还没退呢。

真正的老中茶,只会出现在资深老茶友手里,这些骨灰级的老茶友也不会轻易开汤的。市场上如果有人说是印级茶,绝大多数都是不靠谱的。只有新茶友才会碰老茶,这些都是学费啊!老茶友根本不碰那些所谓的老茶的,除非真正入口品尝过。

假茶还能有多好的茶质?只要是作假的东西,肯定没有真货好,否则就不会作假了。另外,假冒的年份茶,大多数都是人为湿仓出来的,这是基本常识。

很多新茶友抱着捡漏的心理去淘老茶,一淘一个坑,坑得不要不要的。等自己明白过来,学费交得也不少了。

品质老茶,没有那么容易淘到

邓老师说得没错,不仅普洱茶如此,其他茶类的老茶也是如此。近年来,白茶市场越来越火,年份白茶更是被炒上天了,所谓“一年茶、三年药、七年宝”嘛!于是乎,10年陈、20年陈的老白茶便如雨后春笋般冒出来了!

但事实上,只要白茶历史有一定了解的人都知道,以前白茶大部分都是外销的,都是定时定量,所以很少有厂家或商家去刻意保存白茶的,2007年之后才正式推广“福鼎白茶”品牌(此前是“福鼎大白茶”),真正热起来大约是2010年以后的事了。既然如此,市场上动辄10年以上的老白茶,怎么可能这么多呢?!

此前,小懂也咨询过资深白茶人士,人工制作假“老白茶”的方法与普洱茶做年份有些相似,通过制造高温、高湿、通风不畅的环境,人为加速茶叶陈化。如果告诉你,你收藏的老普洱、老白茶,都是这样做出来的,你该有多么绝望!

所以嘛,如果你是个刚接触茶是新人,千万别抱侥幸心理,以为你就能收到真正的品质老茶。恰如邓爱军老师让小懂转告大家的:告诉新茶友,宁可相信自己能中500万,也不要相信自己可以淘到品质老茶!

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