能保存十几二十几年的茶叶 大红袍有保质期吗

食材:茶叶2020-05-10 08:25:42

在我们去购买任何茶叶的时候,很多朋友们十之八久经常会听到这样一句话:某某茶叶的是不是存放得年份越长久,它的价值也就会越高,放个十年八年它也不会坏,反而会越来越好喝。那么作为茶中之王的大红袍有保质期吗?

能保存十几二十几年的茶叶 大红袍有保质期吗

能保存十几二十几年的茶叶

1、老白茶

一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽。老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。

白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

2、普洱生茶

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

3、陈年铁观音

铁观音茶属于乌龙茶中的一种,是半发酵茶。产自于福建安溪县,是中国十大名茶之一。

铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。

干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,促进其后熟作用及一系列变化,沉香凝韵,绵甜甘醇。

能保存十几二十几年的茶叶 大红袍有保质期吗

大红袍有保质期吗

大红袍属于乌龙茶,吸附性较强,保质期按照国家的标准进行严格操作,包装上给出的时限是三到五年的时间。一般而言,包装好的大红袍,保质期以包装上的日期为准,一般为一年以上,如果包装得严的话,最多可以放到4到5年。

大红袍茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:

1.利用干燥箱贮存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

2.利用热水瓶贮存:将热水瓶整理干净,再将要贮存存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。

3.利用冰箱贮存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤专其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。

4.利用罐子贮存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。属

大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。

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大红袍的品质鉴别

1、选购大红袍要选择正规渠道,大红袍原产地在武夷山,可以去当地采购或者熟悉的商家选购。

2、要看大红袍茶叶外形,茶叶外形呈条索状,茶条匀整,颜色绿褐鲜润。

3、闻一下干茶气味,有焙火的香气,具有天然真味,要无掺杂其它气味。

4、岩茶手感粗糙,有厚实感,可以放茶壶里或者手里感受一下,这种需要经验。

5、冲泡出来的茶汤,可见橙黄清澈,无杂质或者浑浊,茶叶品质较好。

6、从茶汤香气去鉴别,把茶杯放在鼻子下,可以闻见一股浓郁清香,岩茶韵味明显。

7、大红袍的茶汤口感,滋味甘醇,入口滑爽。苦涩发麻,难以入口的茶叶,品质低劣。

8、大红袍需要从外形,香气,茶汤和口感去综合辨别,选择一款好的岩茶不容易,需要耐心去比较。

能保存十几二十几年的茶叶 大红袍有保质期吗

总之,大红袍相比一般的绿茶来说保质期是更长了一些,但是也不及老白茶、普洱生茶等茶叶那样可以保存十几二十几年。

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