大红袍茶的品质特征 大红袍茶的颜色

发布:煮茶论狗熊
2021-08-22 17:43:35

大红袍产于福建省武夷山,属于武夷岩茶的一种,为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中,具有绿茶的清香,红茶的甘醇。具有保护牙齿、提神益思、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效,那大红袍茶是什么样的呢?具体如下!

大红袍茶的品质特征 大红袍茶的颜色

大红袍茶的品质特征

大红袍茶叶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,同时大红袍色调丰富,有三节色、蛤蟆背和三红七青等色。大红袍滋味甘爽,香气清爽,其中由于大红袍在焙火程度的不同,其香味也存在一定的差别,足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。

大红袍茶的品质特征 大红袍茶的颜色

大红袍茶的颜色

1、蛤蟆背

从这样颜色中可以体现出焙火时的火攻。对于具有蛤蟆背的大红袍茶叶来说,其是经过传统制法制作出来的。大红袍茶叶在经过比较长时间的焙火后,茶叶的局部在受热的情况下会鼓起来,形状如同蛤蟆背一般。

2、三节色

指的是大红袍的干茶茶叶的头部、中间、尾部呈现不同的颜色。干茶茶叶的头部是呈乌褐色,中间呈现褐色,尾部呈现的是浅红色。

3、三红七青

是大红袍茶叶在发酵后所表现出来的茶叶的颜色。经过发酵后可以看到,大红袍茶叶周边是呈红色的,而中间却是青色的,而且比例差不多时三七分,因此称为三红七青。

大红袍茶的品质特征 大红袍茶的颜色

大红袍的种类

1、正岩茶

所谓正岩茶指的是生长在武夷山中心地带的岩石缝间的茶树,被视为最高品质的岩茶。正岩茶香气纯正收敛,汤水有力,持久性好,有韵,需要有经验才能识别,产量少。

2、半岩茶

所谓半岩茶是指生长在武夷山边缘地带的岩石上生长的茶树岩韵略逊于正岩茶,被认定为一般的岩茶。半岩茶香气相对要细些,茶汤水略有韧性,可以做普通欣赏。

3、洲茶

是非生长在岩石上的茶树产的茶,又叫外山茶。外山茶香气偏粗放,茶水相对淡薄,虎头蛇尾,品质优良的适宜工薪消费、平常饮用。。

4、水仙,原产于建阳,后引种到武夷山,由于产量多、质量好,现成为武夷山的当家茶树品种之一。

5、毛蟹、本山、黄淡、奇兰、佛手、梅占、铁观音等品种在武夷山也有种植,这些品种都是外来的,不是武夷山本地的。

6、省茶科所和武夷山市茶科所培育的新品种。金观音、黄观音、丹桂、悦茗香、金凤凰等品种,在武夷山也有种植。

7、武夷菜茶,武夷岩茶大红袍的茶树品种原是野生于武夷山山岩沟壑之间的实生苗茶树,这些实生苗茶树统称为菜茶,也就是说武夷菜茶泛指武夷山茶树有性群体。

大红袍茶的品质特征 大红袍茶的颜色

综上所述,大红袍茶是福建武夷岩山地区的,归于岩茶一类的均都属于乌龙茶,是一种品质非常高的茶叶,独具特色,是一种集口感、功效于一体的茶叶!

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