大红袍用紫砂壶泡好吗

栏目:百科知识2021-05-10 14:43:31

用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,紫砂壶因其特殊的双气孔结构,能吸收茶香、茶味,用久的茶壶泡出来的茶更显醇香。因紫砂壶吸色吸味的特点,有“一壶不侍二茶”之说,即每一个紫砂壶只冲一类茶,若混冲,余味干扰,影响茶之真味。那大红袍用紫砂壶泡好吗?

大红袍用紫砂壶泡好吗

大红袍用紫砂壶泡好吗

品茶,不光品饮茶的色香味,最重要的还在于其茶趣。用最好的紫砂壶冲泡大红袍,既能助茶,同时又能增加茶趣。

使用紫砂壶冲泡大红袍,能够更好的发挥岩茶的香气与岩韵。泡茶用的紫砂壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高。香高的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶,因为这种茶重在品香,不在外形。

值得注意的是,使用紫砂壶泡茶讲究的是一壶一茶,紫砂容易吸味,为了防止串味,一茶专壶是能泡出纯正味道的方法。

大红袍用紫砂壶泡好吗

大红袍紫砂壶泡法

过去乌龙茶的冲泡,常行乌龙茶冲泡二十八式,随着时代的变迁和人们饮茶方式的改变,在器皿选用、茶席布置、习茶品饮的过程上有了一些变化,我们根据现场的情况,在传统乌龙茶艺的基础上做了简化和更新,以图配文的形式分享给大家:

1、嘉叶共赏。确定干茶的品类,欣赏干茶的外形,在心中打下该如何冲泡的腹稿。

2、孟臣净心。惠孟臣是明代制壶名家,后世将上等紫砂壶称为“孟臣壶”。

3、高山流水。依次温润壶身、公道杯、品茗杯,起到提高器皿温度的作用。

4、乌龙入宫。将乌龙茶投入紫砂壶,以备冲泡。

5、唤茶醒香。通过摇香将干茶进行理条夯实,为冲洗做准备。

6、高冲低斟。沸水洗茶,激起茶叶的浮沫。

大红袍用紫砂壶泡好吗

7、春风拂面。提起壶盖,将聚集在壶口的浮沫按圆形轨迹拂拭而去。

6、乌龙入海。洗茶的水,直接倾倒在渣斗中。

9、重洗仙颜。二次入水,进入冲泡与等待的阶段,这时候的茶汤香气单纯馥郁。

10、玉壶移液。适时将茶汤出于公道杯中,进行茶水分离。

11、若琛听泉。相传若琛是康熙皇帝身边的一位大臣,非常喜欢喝茶。康熙皇帝为了赏赐他,特意让官窑设计和烧制了一批品茗杯,杯沿外撇似马蹄,后人即称“若琛杯”。

12、喜闻高香。乌龙茶浓郁而高扬的香气缓缓而升。

13、含英咀华。茶中的精华凝聚在一杯茶汤中,细细品饮,悠然见南山。乌龙茶七泡有余香,每一次的冲泡都会有新的发现和感悟。

大红袍用紫砂壶泡好吗

以上是紫砂壶冲泡乌龙茶的步骤与方法,每一个步骤都是为了展现出茶汤本身的风味而准备,而最终的滋味和香气呈现,主要取决于主泡者对于茶品性质的掌握,这需要多次的品鉴与冲泡练习。茶路漫漫,大家相约而行。

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