盘点︱中国历史上的贡茶

栏目:风俗文化2020-03-20 08:55:59

茶是一种著名的保健产品,从古至今,它都犹如珍品一般有着不可撼动的地位。也正是因为如此,茶行业经商之人越来越多。现如今市场上有关茶的品牌铺天盖地,而大部分都属劣质品牌。纵观整个茶市场,不难发现贡茶的知名度与美誉度都堪称一流,可谓高档茶品。下面是一些有关贡茶的小知识,希望对读者有所获。

什么是贡茶呢?

盘点︱中国历史上的贡茶

贡茶是指古代用来进贡给朝廷的贡品,是古代朝廷用茶,专供皇宫享用。它的实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征,是封建礼制的需要。贡茶制度是封建社会商品经济不发达的产物。

贡茶是什么时候起源的?

贡茶起源于西周,迄今已有三千多年历史。以茶作贡品的历史最早可追溯的史料是《华阳国志·巴志》,公元前1066年周武王率南方八个小国伐纣时,当时茶叶已作为一种土特产品纳贡。

贡茶最早是在何地起源?

最早记载茶叶进贡的地方,当属巴蜀地区。东晋常璩《华阳国志·巴志》载:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、荼、蜜……皆纳贡之。”

唐代有哪些有名的贡茶?

唐代最有名的贡茶为“顾渚紫笋”。当时最著名的贡茶院设在湖州长兴和常州义兴(现宜兴)交接的顾渚山,每年役共数万人。除了“顾渚紫笋”,还有剑南“蒙顶石花”,峡州“碧涧、明月”,福州“方山露芽”,洪州“西山白露”,寿州“霍山黄芽”等。

唐代贡茶主要有哪些茶类?

唐代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶,有方有圆、有大有小。由此可见,唐代时候的贡茶品类还是比较单一。

宋代有哪些有名的贡茶?

宋代最有名的贡茶当属“龙凤饼茶”,其中凤凰北麓北苑的贡茶最为出名。当时在福建建安设立有专门的“建茶”官焙,规模之大、动员役工之浩繁,远远超过顾渚。之后又有“密云龙”、“祥云瑞龙”、“御苑玉芽”、“万寿龙芽”、“银丝水芽”等贡茶。

宋代贡茶的主要有哪些茶类?

宋代贡茶主要还是团饼茶,通过采茶、拣茶、蒸茶、洗茶、榨茶、搓揉、再榨茶再搓揉反复数次、研茶、压模(造茶)、焙茶、过沸汤、再焙茶过沸汤反复数次、烟焙、过汤出色、晾干。整个制作过程相当繁琐,耗时耗力。

元明时期有哪些有名的贡茶?

元代在武夷山地区设置了小型御茶园,明代主要以芽茶为贡,有“探春、先春、次春、紫笋”。

元明时期贡茶的主要有哪些茶类?

明代时期,蒸青团饼茶渐渐减少,炒青芽茶出现后,贡茶主要以芽茶为主。此时的贡茶形式上即为散茶。

清代有哪些有名的贡茶?

清代贡茶的产地扩大了,有名的贡茶有康熙皇帝改名的洞庭湖“碧螺春”,乾隆赐名的徽州名茶“大方”,乾隆皇帝游江南时喝到的“西湖龙井”也是有名的贡茶。

清代贡茶的主要有哪些茶类?

在清代时,茶叶主要以炒青和烘青茶为主。同时在这个时期,乌龙茶、红茶、黑茶(普洱茶)、花茶等品类都存在,形成了多种茶类的贡茶。

被列入贡茶的当今名茶有哪些?

普洱茶、西湖龙井、顾渚紫笋、六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、霍山黄芽、白茶、武夷大红袍、安溪铁观音、古丈毛尖、南岳云雾、蒙顶黄芽、巴岳绿茶都匀毛尖、湄江翠宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶、碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶、紫阳毛尖、信阳毛尖、文山包种茶等。

作者:kevin/茶季网

推荐内容

热点阅读