西瓜的营养价值及功效

西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜,呈浓红、淡红、黄或白色。

西瓜堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜的营养价值

西瓜每百克中含有蛋白质0.6克、碳水化合物56克、胡萝卜素650微克、维生素C6克、钙20毫克、铁025毫克等,以及瓜氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、精氨酸、谷氨酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等有机物,还含有乙醛、丁醛、异戊醛等挥发物。

西瓜的功效与作用

1、清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时吃西瓜症状会马上改善。

2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症。

3、西瓜还含有能使血压降低的物质。

4、吃西瓜后尿量会明显增加,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用。

5、增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。

西瓜的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。

西瓜的禁忌人群

糖尿病患者慎食;脾胃虚寒,湿盛便溏者忌食。

西瓜的选购技巧

1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃.

2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。

3、西瓜纹路整齐就是好瓜。

4、西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。

西瓜的储存简述

切开的西瓜吃不完,可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏,可以保存三天左右; 完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里,可保存十五天左右。

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