水蜜桃的营养价值及功效

水蜜桃,在植物分类学上属于蔷薇科,梅属,桃亚属,为落叶小乔木。一般树高3-4米。干性弱,树冠开张。幼树生长旺盛,1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性,树冠形成快。开始结果早,定植2~3年开始结果,6~7年达盛果期,15~20年后渐入衰老,寿命较短,一般管理较好的25~30年还能保持较高产量。

水蜜桃的营养价值及功效

水蜜桃的营养价值

1.桃子性味平和,含有多种维生素,果酸以及钙,磷,铁等矿物质,尤其是铁的含量较高。

2.新鲜的桃子含水量较高约89%,热量较低,其热量主要来源于甜味中的天然糖

3.桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

4.桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;

5.桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

水蜜桃的功效与作用

1、补益气血:对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者等症有辅助食疗效果。

2、补气益血:桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

3、缓解水肿:桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

4、活血润肠:桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

5、降血压:有抗凝血作用:能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

水蜜桃的适用人群

一般人群均可食用。

水蜜桃的禁忌人群

糖尿人不宜多吃。

水蜜桃的选购技巧

1、看颜色:同一品种的水蜜桃,果肉颜色越是鲜艳的,吃起来越甜,口感越好。红色果肉的水蜜桃,接受的阳光更加充足,糖分含量高,品质会更好。优质的水蜜桃,果皮着色程度达到四分之一以上,果肉白里带红。品质不好的水蜜桃,颜色不均,底部发青,成熟度不高。

2、看外观:同品种一般越大越好,挑选大小均匀偏大的比较好。优质的水蜜桃表面果点较多,有一层细细的绒毛密集分布,没有划伤、日灼伤等。而品质不好的水蜜桃则过大或过小,个头太大的水蜜桃,很可能存在内部中空的情况,个头太小的水蜜桃,则成熟度不高,吃起来不甜。

3、闻气味:成熟的水蜜桃子会自然散发出一种甘甜的清香,个头大、颜色红却不散发香味的水蜜桃多半不甜。

4、看软硬:新鲜采摘的水蜜桃子,果实紧实,捏下去不会有软烂出水破裂的情况,表皮容易蹭掉受伤的一般是比较软,采摘时间比较长的水蜜桃。

5、掂分量:同一品种同样个头的情况下,重量大的水蜜桃更好吃,重量越大,水蜜桃的水分越足,糖分越高越甜,吃起来汁多味甜。

6、看虫洞:水蜜桃的糖分含量高,购买时要格外留意其表面是否有小的虫洞,挑选表面完好,没有虫洞的。

水蜜桃的储存简述

将水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹,然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内,一般可以存放7-15天。注意:水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗,因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛,这样放进冰箱的话,桃子表皮会变黑。

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