老干妈的营养价值及功效

陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。老干妈是居家必备,馈赠亲友之良品。

老干妈的营养价值

辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

老干妈的功效与作用

1、促进食欲:老干妈辣味浓,可以促进唾液分泌,促进人的食欲,具有开胃的作用。

2、促进新陈代谢:老干妈中的辣椒含一种辛辣物质,能加快新陈代谢,促进细胞再生,对人体具有保健作用。

3、杀抑寄生虫:老干妈中的辣椒具有刺激的官感,可以杀抑胃腹中的细菌。

老干妈的适用人群

一般人群皆可食用。

老干妈的禁忌人群

患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食老干妈。

老干妈的选购技巧

选购老干妈时,应到正规便利店,杂货店或超市购买,以防买到山寨产品。

老干妈的储存简述

老干妈需放置在阴凉干燥处保存,每次开盖都需拧紧后放回阴凉处,开盖后尽快食用。

老干妈的其他相关说明

烹调方法

用老干妈炒菜时,可先将老干妈倒入锅中预热,可以增加菜的鲜香味。

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