决明子的营养价值及功效

决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。

决明子的营养价值及功效

决明子的营养价值

决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外,还含甾体化合物、大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素等,以及新月孢子菌、玫瑰色素、决明松、决明内酯;还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。

决明子的功效与作用

1、明目佳品:用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。缓解目赤肿痛,羞明多泪等症,系肝火上扰,或风热等症。

2、防治青盲内障:青盲内障,多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目,常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用,以治青盲内障。

3、润肠通便:能治疗大便燥结。

4、降血压:现代临床用决明子治疗高脂血症收效满意。

决明子的适用人群

健康体质平和质。

决明子的禁忌人群

脾胃虚寒、体质虚弱、大便溏泄等病症患者切忌少食。

决明子的选购技巧

略呈四方形或短圆柱形,两端近平行,稍倾斜,长3~7毫米,宽2~4毫米,绿棕色或暗棕色,平滑有光泽,背腹面各有1条突起的棱线,棱线两侧各有1条淡黄色的线形凹纹;质坚硬,不易破碎。横切面可见薄的种皮和2片3形折曲的黄色子叶。气微,味微苦。以颗粒饱满、色绿棕者为佳。

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