桔梗的营养价值及功效

多年生草本植物,以根人药,有宣肺、散寒、核痰、排脓作用,野生于山坡及草丛中层温和气候,耐寒,喜阳光。种植桔梗的土壤多为壤上砂质壤土、粘壤土及腐殖质壤土。土壤忌积水,土壤水分过多,根部易腐烂。桔梗怕风害,在多风地区种植要注意防止风害,避免倒伏。我国南北各省均有生产。

桔梗的营养价值及功效

桔梗的营养价值

1、除含糖量较高外,还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2、桔梗皂甙祛痰作用,并能降低胆固醇的含量,增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。

3、桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。

总的来说,桔梗味苦、辛,性平,归肺经。一般认为认为桔梗尚有理气、活血、消食、安神作用。

桔梗的功效与作用

1、桔梗有祛痰、镇咳、平喘作用。

2、桔梗的水和醇提取物均有降血糖作用。

3、粗提桔梗皂甙有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性溃疡的作用。

4、桔梗有抗炎和免疫增强作用。

5、桔梗有降低胆固醇作用。桔梗皂甙能增加胆酸分泌,降低大鼠肝脏中的胆固醇含量,增加类固醇的排出。

6、桔梗有镇静、镇痛、解热作用。

7、桔梗皂甙有局部刺激和相当强的溶血作用。

8、桔梗粗皂甙有降低血压、减慢心率、抑制呼吸作用。

9、桔梗有抗菌作用,对多种球菌、杆菌及絮状表皮癣菌有抑制作用。

10.桔梗有抑制肠管收缩的作用。

11、桔梗有利尿消肿、抗过敏、抗肿瘤作用。

桔梗的适用人群

适宜咳痰不爽、咽喉肿痛、肺痈等患者。

桔梗的禁忌人群

凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血等不宜用;胃及十二指肠溃疡者慎服。用量过大易致恶心呕吐。

桔梗的选购技巧

1、真品桔梗:根圆柱形或纺锤形,微有光泽,表面白色或淡黄白色。通体有皱缩的纵沟,下部尤多,并有类白色的皮孔样根痕,横向略延长有扭曲的纵沟,并有横向皮孔玟痕及支根痕,有时可见未刮净的黄棕色或灰棕色栓皮。顶端具根茎(芦头),上面有许多半月形茎痕,俗称芦碗。桔梗质地坚脆,易折断,断面略带颗粒状,有放射状裂隙,皮部较窄,形成层显着,淡棕色,木部类白色,有棕色环纹较明显,中央无髓;闻之气微,味道微甜而后带点微苦。

2、伪品桔梗:伪品桔梗多为丝石竹的干燥根,外观多呈圆锥形或长圆锥形,表面为棕黄色或灰棕黄色,有扭曲的纵沟纹;体轻,质坚实,切开断面与桔梗不通,有棕白色相间的纹理,无棕色环形纹,形成层不显着,可见异型维管束2~3轮;气味微弱,味苦涩而辣。

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