信阳毛尖的外形特点 信阳毛尖的购买标准

发布:茶清香
2020-05-10 12:16:51

信阳毛尖有嫩茎是什么荼?毋庸置疑,属于绿茶,信阳毛尖属于绿茶,它色香味俱佳,颜色鲜润,不含杂质,口感非常鲜醇,根据信阳毛尖的生长季节,当地人习惯以鲜叶采摘期为标准,将其划分为春茶、夏茶和秋茶,相关的介绍如下!

信阳毛尖的外形特点 信阳毛尖的购买标准

信阳毛尖的外形特点

信阳毛尖的外形长得细直圆光且多毫,内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿,轻轻的喝一小口,会有种回甘生津的味道,冲泡四五次之后,仍然还有熟栗子香。

信阳毛尖的购买标准

1、观形

不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响,这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖,用力捻一捻,看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格,不能过高也不能太低,最佳标准含水量要保持在6.5%左右。

2、嗅闻茶香

在选购信阳毛尖的时候,我们可以通过自己的嗅觉去闻一下茶叶的香气如何,是否清香或不同各类的品种香,是否有异味、焦味、酸味、杂味。

3、品尝茶味

在选购信阳毛尖的时候,我们可以通过自己的味觉去品尝一下茶叶的味道。干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽,放少许在舌尖上尝一尝,直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

4、检验茶渣

在选购信阳毛尖的时候,我们还可以检查一下茶叶的茶渣是什么状态的。看看喝完了的茶叶底,是否嫩黄明亮、比较均匀,不含杂质。

信阳毛尖的外形特点 信阳毛尖的购买标准

信阳毛尖新茶与陈茶鉴别方法

1、外观

新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显;而陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。

2、茶汤

新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长,叶底鲜绿清亮;而陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,5分钟后泛黄。

信阳毛尖的真假毛尖差异

1、真品

真品的毛尖其汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生,嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶、新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。

2、替代品

替代品信阳毛尖汤色深绿、混暗,有苦臭气,并无茶香,且滋味苦涩、发酸,入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜,异味重或淡薄。茶叶泡开后,叶面宽大,芽叶着生部位一般为对生,嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

信阳毛尖的外形特点 信阳毛尖的购买标准

信阳毛尖的功效

1、消炎抗菌

信阳毛尖茶具有收敛、抗菌、消炎等功效,可以有效地预防肠道传染病。

2、预防感冒

信阳毛尖茶的抗菌、消炎作用,能提高人的免疫力,起到预防感冒的效果。

3、分解毒素

信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素,同时还能抑制尼古丁对人体健康所造成的危害。

4、止血止痛

信阳毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用,像意外的皮肤损伤出血,就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗,对伤口有止血、止痛等效果。

5、软化血管

每天喝信阳毛尖茶,有助于降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白含量,从而降低血脂,软化血管。

6、提神醒脑

在工作疲惫、瞌睡或者精神乏力时,不妨泡杯毛尖茶来提提神,有助于纾缓压力,提神醒脑。

7、抑制癌细胞

信阳毛尖茶可以有效抑制细胞突变与癌变,有助于抑制癌细胞的生长和扩散,长期饮用还能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

信阳毛尖的外形特点 信阳毛尖的购买标准

综上所述,优质的信阳毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻!非常值得饮用!

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