蒙顶甘露的冲泡方法,7步泡出好喝的蒙顶甘露

发布:温茶闲语
2021-07-19 17:32:29

冲泡后的蒙顶甘露,滋味鲜爽,或甘醇、或清润;饮毕,唇齿留香,回味甘润而生津,让人久久不能忘却。那么你知道蒙顶甘露怎么泡才能体现出它独有的韵味吗,下面跟茶艺网小编一起看看蒙顶甘露的冲泡方法吧。

蒙顶甘露的冲泡方法,7步泡出好喝的蒙顶甘露

蒙顶甘露的冲泡方法

1.茶具的选择

冲泡蒙顶甘露选择透明玻璃杯为佳,可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态,亦可闻茶叶的鲜美香气

2.冲泡水温

冲泡蒙顶甘露的水温不适合过高,将开水晾置3分钟左右即可(水温为80℃)。由于蒙顶甘露原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不适合太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.温润杯具

为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.茶水比例

冲泡蒙顶甘露的茶水比例一般为1:50,即5g蒙顶甘露需要250ml的水,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.醒茶润茶

先注入玻璃杯1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

6.冲泡注水

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

蒙顶甘露的冲泡方法,7步泡出好喝的蒙顶甘露

7.闻香品茗

品饮蒙顶甘露先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。

蒙顶甘露的汤色可是很有特色的哦,冲泡后的蒙顶甘露,茶汤嫩绿豁亮,茶叶伸展后,芽叶朵朵可辨,极端赏心好看。

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