碧螺春保存方法 碧螺春保质期

发布:茶说
2021-10-22 17:07:31

碧螺春是绿茶中的精品,相信大家都知道绿茶类茶品放一段时间,其口感滋味下降的很快,因此说明碧螺春是不宜长时间存放的,掌握正确的保存方法才能延长其品质。

碧螺春保存方法 碧螺春保质期

碧螺春保存方法

1、纸包储存法

第一种纸包储存法是比较传统的茶叶保存方式,主要是要注意到所选用的纸张。这种方法是袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。操作的过程中,用纸将茶叶包住放入坛或者缸中间,周围放一些石灰预防干燥。包茶用的纸不能用包纸,最好用牛皮纸等一些无毒无异味的健康食用纸。记得要隔一段时间后换一次石灰,以保证茶叶的新鲜度。

2、冷藏储存法

第二种冷藏储存法是很好的一种方式,也是很多商家会采取的茶叶保存方法。在一定条件下,温度每升高10℃,反应速度要加快3~5倍。温度低,内含化学成分变化缓慢,有利于品质保持。据实验,10℃以下的冷藏就可抑制劣变的进程,-20℃的冷冻几乎能完全防止品质劣变。可以见得,温度越低的话,茶叶保质的效果就越好。茶叶冷藏的经济适宜温度为低温保藏或冷冻保藏。因而将碧螺春茶叶采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎以隔绝空气,然后放在10℃以下的冷藏箱或电冰箱里储存即可。久贮年余,其色、香、味跟新茶一样,鲜醇爽口。

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3、热水瓶储存法

第三种热水瓶储存法也是一种不错的茶叶保存方式,它也能较好的延长茶叶的保存时长。具体方法是,先准备还未泡过水热水瓶,且封热水瓶的软木塞还要保证没有任何的异味,然后将茶叶放入瓶中,密封后能够保存很长时间。但是唯一不足的就是一担打开后,茶叶最好要尽快喝完。

4、密封抽氧储存法

第四种即最后一种密封抽氧储存法是近年来比较流行的一种茶叶保存方式,但此法一般都用于发酵茶方面。不过科技不断发展,没有发酵的绿茶也开始采取这样的操作方式,对茶叶进行小包装处理,然后抽去氧气进行密封,这样的方式既能对茶叶进行长期保存,而且包装美观方便,便利了人们喝茶的方式。

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碧螺春保质期

碧螺春的最佳保存时间:6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

碧螺春一般的保存时间:12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等,碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

碧螺春保存禁忌

1、放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质,因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质。也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶,即使包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变质。

碧螺春保存方法 碧螺春保质期

2、盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

3、茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。

4、茶叶盛器应放在避光处,因为光线直照可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。所以,白色透光的盛茶容器,绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩1~2层干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

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5、茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”,茶叶“陈化”除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明,温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍,所以炎热的夏天,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

以上就是关于绿茶保存方式的介绍,综上所述,碧螺春属于绿茶,是绿茶中的特殊产品,是一种品质特备高的茶叶,当然的,绿茶的保质期不是和很长,所以保存方式非常的重要!

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