冲泡安吉白茶茶水比例 冲泡安吉白茶水温

发布:煮茶论英雄
2020-06-19 09:01:30

安吉白茶,绿茶,属于低温敏感型茶叶,茶树产白茶的时间很短。以原产地浙江安吉为例,春季因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色、加工和制作的茶叶泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。安吉白茶的茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能够美白皮肤,抗衰老,那安吉白茶怎么喝呢?下面我们就一起来了解一下吧!

冲泡安吉白茶茶水比例 冲泡安吉白茶水温

冲泡安吉白茶茶水比例

冲泡细嫩度高的茶,茶水比例是3g茶叶:150ml水,即1:50。此比例需要根据个人喜好而定,一般在1:50~1:80之间。第一泡的茶汤,还余三分之一,就可添水续杯,此乃二泡。

冲泡安吉白茶水温

水温一般控制在70-95℃,越是嫩度好的茶叶,适宜的水温要求越低,好的茶叶可等待至70℃时再投放,一般的茶控制在85-95℃为宜。

冲泡安吉白茶茶水比例 冲泡安吉白茶水温

安吉白茶投茶方法有以下三种,可根据个人偏好选择:

1、上投法:先一次性向茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法适用于细嫩度好的茶。

2、中投法:先注入三分之一热水,再投放茶叶,观茶闻香,略舒展开后,再注满热水。

3、下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。

冲泡安吉白茶的器皿

1、冲泡绿茶都喜用玻璃杯,可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

2、此外,由于好的绿茶不是用沸水冲泡,茶叶多浮在水面,饮茶时容易吃进茶叶,如用盖碗,就可以用盖子将茶叶拂到一边。

3、无论玻璃杯或是盖碗,宜小不宜大,大需水多,茶叶易老。

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安吉白茶的颜色

安吉白茶的叶子似舒展的,扁扁的,叶子边缘有些重卷,叶面看起来是有微微隆起的波澜的,叶尖也带有微微上翘的形态;如果是那些弯曲、叶片摊开的,代表是品质比较差的;还有一点就是,好的安吉白茶,叶片有白毫,并且色泽为灰白色的,或是墨绿色的;如果表现为铁色的话,甚至草黄色、黄黑色,这样的茶叶品质是非常差的。

安吉白茶的香气如何

一般来说,好的安吉白茶,是不会出现有老叶、蜡叶的,净度也非常的高,如果含有杂质的安吉白茶,品质可以说是不好的;大家选购安吉白茶的时候,可以闻一下白茶的气味,一般好的安吉白茶,其实是清甜、清香气味的,如果闻起来的味道比较苦涩,甚至有一种比较淡薄的气味,这样的茶叶品质是比较差的哦。

安吉白茶口感如何

款茶叶的好坏,往往在茶汤中就有很好的体现了;品质好的安吉白茶,冲泡后茶汤颜色是清澈、且明亮的;如果说茶叶的色泽是暗浊的,并且有微微发红的颜色,那么就不是好的安吉白茶;品质好的安吉白茶,茶汤清爽清甜,醇厚爽口;相反喝起来有点苦涩感的话,那么说明这样的茶叶品质是不好的。

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总之,安吉白茶是一种非常好的茶叶,这样的茶叶最好的方式是单独饮用,但这样的茶叶对于冲泡也是有对应规定的喔!

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