安吉白茶采摘时间 安吉白茶采摘标准

食材:安吉白茶2020-03-29 20:50:58

安吉白茶是茶树珍稀的品种,它是一种非凡的白叶茶品种,按照绿茶的制茶工艺建造而成,因此,是较量非凡的茶类,凭证制茶工艺来看,安吉白茶是属于绿茶范例,那安吉白茶头采上什么时候开采大家知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

安吉白茶采摘时间 安吉白茶采摘标准

安吉白茶采摘时间

安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。

安吉白茶采摘标准

对于安吉白茶,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤采、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。

安吉白茶采摘时间 安吉白茶采摘标准

安吉白茶的制作工艺

一、采摘

安吉白茶采摘要按照早采、嫩采、勤采、净采的原则进行,清明节前采摘时要求一芽一叶,芽叶要成朵,大小要均匀,要轻采轻放,最好采用竹篓进行装盛。

二、摊放

采摘回来的安吉白茶要记得及时摊放,厚度要均匀,在摊放时不可翻动,记得要避免阳光,那什么时候才算得上是摊放好了呢,要用手去抓发觉茶叶变柔软即可。

三、杀青

杀青时要高温杀青,要控制温度在先高后低,高温在250-300℃左右来破坏茶叶里酶的活性,防止出现红梗、黑梗,当听到炒芝麻般的爆声就为杀青合适。

四、理条

杀青后就要进行理条了,慢慢地把锅里的转速速度提高,让锅内的温度降低,大概时间在3分钟左右。

五、烘干

到了制作的最后一步,把烘干机的温度调制到100℃左右,进行10分钟左右的烘干时间,摊凉15分钟左右后再次使用80-90℃左右的温度进行低温长烘。

六、保存

茶叶的干茶要把水分控制在6%左右,放到冰库里后,再取出放三个小时后打开包装,再进行分袋包装。

安吉白茶采摘时间 安吉白茶采摘标准

叶白脉绿是辨认安吉白茶的符号

1、品格好的安吉白茶要从干茶的形状看,条直显芽、芽壮匀称整齐、嫩绿鲜活、透着金黄。

2、冲泡安吉白茶之后,中国十大名茶,叶子是白色的,中国十大名茶,叶脉是绿色的,这是辨认安吉白茶真假的要害身分。

白化返绿是安吉白茶的一种非凡心理机制

1、安吉白茶,初春幼嫩芽是玉白色,以一芽二叶为最白。

2、春气候温升高,光照变强后,叶色逐渐转为斑白相间。

3、气温高出29℃,茶叶泛起绿色,一样平常安吉白茶采摘时刻只在春季二十天阁下,每年采摘时刻都不同一,按照气温设按时刻,不分晴朗前后茶。

安吉白茶采摘时间 安吉白茶采摘标准

综上所述,安吉白茶每年的的采摘时间会因为生长环境的不同而有所差异,一般都在三月下旬至四月初开始采摘;采摘的整个周期大概二十天左右!因此具体的上市时间需要根据实际情况来看!

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