什么茶适合放一段时间再喝?

发布:煮茶论英雄
2020-04-11 22:26:11

(图片来源:网络)

一般来说,焙火类的茶最好是放一段时间再饮用。一方面是避免上火,另一方面则是为了避免火味掩盖了其本身的香气、滋味。焙火类的茶主要是乌龙茶,如武夷岩茶、浓香炭焙铁观音、台湾炭焙乌龙茶等,按照不同的焙火程度可分为低火、中火、足火。

什么茶适合放一段时间再喝?

不同的火功需要放置退火的时间也不同。

低火:一到两个月

中火:三到五个月

足火:半年到一年

醇化一段时间后的焙火茶,较重的炭味慢慢消散,茶本身的花果香和滋味方才显示出来,与火味交织,形成了焙火乌龙茶独特的韵味。

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