茉莉花茶隔夜能喝吗

发布:醉爱乌龙
2020-12-03 08:41:34

茉莉花茶隔夜能喝吗

茉莉花茶隔夜不能喝,冲泡过的茶叶隔夜后,咖啡碱会大量析出,口感更加苦涩,且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化,口感很差,已无茶味;另外茉莉花茶汤放凉后,长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此茉莉花茶隔夜茶不能喝。

茉莉花茶隔夜能喝吗

为什么不建议喝隔夜茶:

1.口感

因为放置了一晚上的茶水,茶叶的物质已经完全浸出,里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。

这样一来,就会导致茶汤内质物的搭配比例失调,汤水从而失去了原本的滋味和口感。

第二天会发现,茶汤的滋味浓了很多,苦和涩也已占据了你的味觉。

这时候的茶已经是浓茶了,苦涩感相当强,香气以及品相、口感也已随着时间的推移,失去了原本的味蕾。

这样的茶,还有继续饮用的必要吗?

茉莉花茶隔夜能喝吗

2.细菌

隔夜茶因存放的时间过久,维生素大部分已经丧失,部分营养也被氧化,虽然可以喝,但茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长,如果天气炎热,且放置时间过久,肠胃弱的人饮用后,极有可能出现肠胃功能紊乱,腹泻的情况。

而且如果容器密封性不佳,还可能会有一些小虫子爬过或是落灰,茶水更易被细菌污染。因此,一般不建议喝隔夜茶。

茉莉花茶隔夜能喝吗

结语:

隔夜茶因存放的时间过久,维生素大部分已经丧失,部分营养也被氧化,虽然可以喝,但口感欠佳。

不过需要注意的是,茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长,如果天气炎热,且放置时间过久,肠胃弱的人饮用后,极有可能出现肠胃功能紊乱,腹泻的情况。

而且如果容器密封性不佳,还可能会有一些小虫子爬过或是落灰,茶水更易被细菌污染。

因此,一般不建议喝隔夜茶。

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