茉莉花茶过期了还能喝吗

发布:茶不凉
2020-12-03 08:39:36

茉莉花茶过期了还能喝吗

茉莉花茶过期了不能喝,茶叶属于食品,需要在保质期内饮用,茉莉花茶的保质期为18个月,过期后茶叶的内含物质茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质已流失,饮用口感极差;且茶叶一旦过期,易滋生细菌,发生质变,饮用会导致身体不适,所以 茉莉花茶过期了不能再继续饮用。

茉莉花茶过期了还能喝吗

茉莉花茶如何保存:

茉莉花茶正常的保质期为18个月,如果是几个月内就喝完了,冷藏则完全够用。

冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间,空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化,但我们短时间内就喝完了,且低温贮藏,有利于我们减缓茶叶的氧化速度。

所以建议,应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装(根据自己日常饮用量),然后封上口,如有条件可以抽真空,然后将茶叶放入铁罐内,然后放入冰箱冷藏存放。

茉莉花茶过期了还能喝吗

茉莉花茶变质的几个因素:

1.温度

温度是引起茉莉花茶变质的主要因素,温度越高,茶叶中的茶多酚等物质氧化作用越快,变质越快。

2.氧气

茶叶中的茶多酚等物质氧化作用是在有氧气存在的条件下进行的,空气中的氧气含量一般在20%左右,茶与空气接触的时间和面积与茶的变化程度呈正比。

3.湿度

茶叶很容易吸收水分,当贮藏环境的湿度很高时,茶叶的含水量也会上升。茉莉花茶中的许多内含物质都属于亲水化合物,吸湿后,容易产生霉变,加快茶叶变质。

4.光线

茶叶中的色素、酯类物质等在光合作用下会产生很多异味物质,如日晒味、陈味等。

5.异味

茉莉花茶以及绿茶等是多孔的疏松体,如存放茶叶的环境陈杂,气味不佳,茶叶容易吸收异味,从而引起变质。

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