正山小种的上市时间 祁门红茶的上市时间

食材:正山小种2020-07-13 17:01:56

红茶,是一种经过发酵烘制而成的茶叶;在制作的过程之中,红茶中的茶多酚会在氧化酶的作用之下发生一种反应(酶促氧化反应),而其含量或许就会有一部分减少,从而就会减少对于身体胃部的刺激,因此,红茶得到了很多人的喜欢,那红茶中是春茶好还是秋茶好呢?下面我们就一起来了解一下吧!

正山小种的上市时间 祁门红茶的上市时间

正山小种的上市时间

正山小种红茶上市时刻通常是在每年的5月份摆布,所以本年的新茶仍是没有出来的,我们要买新茶的话要比及五月份的时分哦。

祁门红茶的上市时间

祁门红茶上市在4月8号,祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作质料,所以鲜叶质料相对于绿茶要更加成熟一些,加上红毛茶制成后,还须进行精制,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、堵截、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序杂乱花时刻,红茶什么时分上市,这两项要素的综合效果使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。

红茶的采摘标准

1、细嫩采

细嫩采采摘标准采制的茶叶,主要用来制作高级名茶,鲜叶嫩度要求很高,通常是采摘茶芽和一芽一叶,以及一芽二叶初展的新梢。

2、适中采

适中采采摘标准采制的茶叶,主要用来制作大宗茶类,如工夫红茶、红碎茶等。要求鲜叶嫩度适中,一般以采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

3、成熟采

成熟采采摘标准采割的茶叶,主要用来制作边销茶。原料采摘标准是等到新梢快顶芽停止生长,下部基本成熟时,采摘一芽四、五叶和对夹三、四叶。

4、特种采

特种采采摘标准采制的茶叶,主要用来制作一些传统的特种茶。采摘标准是新梢长到顶芽停止生长,顶叶尚未“开面”时采摘三、四叶,俗称开面采或三叶半采。

正山小种的上市时间 祁门红茶的上市时间

红茶的种类

1、小种红茶

小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

2、滇红工夫

滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

3、祁门工夫

祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。

4、宁红工夫

修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

5、川红工夫

川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。

6、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。

7、越红工夫

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。

8、湖红功夫

湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴

9、宜红功夫

宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。

10、九曲红梅

九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

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喝红茶的好处

1、提神消疲

红茶含有的咖啡碱成分,对人体神经中枢有兴奋作用,能振奋人的精神,有消除疲劳的作用。

2、生津清热

红茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等,能和口涎产生化学反应,剌激唾液分泌,有生津清热之功效。

3、利尿

红茶中的咖啡碱、芳香物质,作用于增加人体肾脏的血流量,提高肾小球的过滤率,从而增加尿量,有利于及时排出体内多余的盐分、有害物等。

4、消炎杀菌

实验表明,红茶中的多酚类化合物、儿茶素等,能使蛋白质凝固沉淀,抑制和消灭病原菌,具有较好的消炎杀菌功效。

5、解毒

红茶中所含茶多碱成分,能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,经常饮用红茶,有助于排出体内的毒素。

6、强壮骨骼

相关调查证明,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的作用。每天坚持饮用1小杯红茶,坚持数年强壮骨骼效果明显。

7、抗衰老

研究结果表明,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等,对心脏特别有益。

8、养胃护胃

红茶是经过发酵烘制而成的,不仅不会伤胃,反而能够养胃,能消炎、保护胃黏膜,对溃疡也有一定的治疗效果。

9、舒张血管

研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,能够增加血管的舒张度。常人遭受刺激后饮用,能有效缓和紧张的情绪。

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红茶,特别是工夫红茶,我国大多数地方都采用清饮泡法,即在茶汤中不加任何调料,使茶发挥本性的固有香气和滋味。饮茶时,手捧一杯红茶,静闻慢尝,细评默品,使人进入到一种忘我的境界。

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