六堡茶要怎么泡 冲泡法

发布:上午茶
2020-01-25 18:05:58

六堡茶性质温和,内含营养物质丰富,饮用有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的作用,是健康的保健茶饮,可以长期饮用保健养生。

六堡茶要怎么泡 冲泡法

六堡茶要怎么泡

1、冲泡法

特点:能较好的保存六堡茶的香气和陈味,适合冲泡陈茶、传统工艺的老茶。

备具:茶壶或盖碗一个。

备水:纯净水、矿泉水为上。

六堡茶要怎么泡 冲泡法

冲泡方法:

(1)温壶:用烧开的清水洗涤茶具,提高茶具的温度;

(2)投茶:一般250ml的水,现代工艺六堡茶可投茶10g,六堡茶投6-7g即可。

(3)润茶:用沸水润洗两遍,要求快速(作用一是去掉六堡茶的浮沫;二是醒茶,利于茶性更好的展现);

(4)第三泡开始饮用,冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间,调节茶汤的浓度。

六堡茶要怎么泡 冲泡法

2、闷茶泡法

特点:操作简单,尤其适合陈年六堡茶,闷泡的六堡老茶会非常醇滑。

备具:保温壶(保温杯)一个。

备水:纯净水、矿泉水为上。

六堡茶要怎么泡 冲泡法

冲泡方法:

(1)温壶:用烧开的清水洗涤茶具,提高茶具的温度;

(2)投茶:根据口感掌握投茶量。一般而言,初喝六堡茶的茶友,一开始不要喝太浓的,投茶量可酌情减少。

(3)润茶:用少量沸水快速润洗两遍;

(4)沸水冲入,闷泡5-10分钟,即可饮用。饮至约1/3处续水(沸水)泡饮,以保证茶味浓淡均匀。

六堡茶要怎么泡 冲泡法

3、煮茶法

特点:适合传统六堡陈茶、老茶婆或盖碗未泡透的老茶。

备具:陶壶一个。

备水:纯净水、矿泉水为上。

六堡茶要怎么泡 冲泡法

煮茶方法:

(1)煮水:将清水倒入清洁好的陶壶中,煮沸;

(2)备茶:根据陶壶的大小备茶,茶水比约为1:50,润洗后置入壶中。

(3)小火煮10-20分钟,停火闷5-10分钟,即可饮用;

(4)饮至约1/3处,续水再煮,茶尽其味。

六堡茶要怎么泡 冲泡法

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