春茶成本价格分析 春茶成本最终报价

发布:茶语清心
2021-05-24 18:28:41

近日,由安溪铁观音研究院,安溪茶叶协会,安溪县涉茶有关单位,铁观音多家知名茶企联合主导调查的《铁观音春茶手工茶茶叶成本报表》出炉。铁观音100茶叶网有幸全程参与了该调查的统计分析,该报表的出现,对于广大的“铁粉”来说,无疑是个大好消息,大家能够真正了解到自己喝的茶叶其成本到底是多少?该报表的出台,今后,”我买的茶叶贵了吗?有没有买对呀?”这些问题将迎刃而解。

为了数据的准确和全面性,该报表数据分析面极广,在今年春茶上市期间,同100多位生产一线的茶农、茶商做了认真、详细的讨论了铁观音多少钱一斤。这次调查涉及西坪、祥华、长坑、感德、桃舟、龙涓等安溪铁观音主要产区的茶农、茶商,进行了全面系统的研究,及数据的统计。

春茶成本价格分析

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该报表,统计了从正常的茶园管理(一年一次深翻,三次人工除草,施用有机肥),半手工采制(不使用采茶机、压茶机和挑茶机),简易包装等这几个方面的数据。经过严谨的统计分析之后,竟然没有一个相同的,生产一斤清香型净茶的成本(不包括茶园开垦、种植和基础设施建设、以及茶树翻新种植)最高187元,最低83元。平均成本为135元,【此价为不分茶品的品质高低】主要构成:

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茶园管理部分:铁观音茶叶历史以来就有“好喝不好栽”之说,铁观音茶叶与其他种类的茶叶的最大区别就是对茶青的要求极高,营养成分越高的源叶制作的茶叶品质就越好,这也决定了铁观音茶园的管理严苛,从而上升了管理成本。(冬管部分按春秋两季分摊):深翻、除草、施肥、防治病虫害等人工工资26元,肥料(冬季覆盖的稻草)25元。

初制加工部分:采摘、炒制人工工资32元,电费、煤气5元;挑梗、去末和包装人工工资(不包括审评、拼配)18元,包装袋(真空袋和PC盒)5元,运输、储藏等2元。

毛茶加工成净茶的折率:68%。等级高的会在50%。这是生产环节的成本。进入销售环节(店铺销售),还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗(包括试泡、送茶样等,茶行业这部分不可忽视),等等。

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春茶成本最终报价

无论怎么计算,怎么节省,一斤茶叶的成本都要在200元左右。如果按平均成本计算法,好的茶叶可以销售到千元以上,那么品质较差的茶叶销售价格也应该在150元的成本价之上,消费者才能买到正宗的优质铁观音。

报表显示,给茶农、茶商(批发、零售两级)的利润分别20%、25%,按照春秋两季茶叶品质好、中、差平均比例15%、50%、35%计算,最终销售价普通大众茶一斤150—300元,品质中等的一斤300元-800元,品鉴高端茶一斤800—2500元(不计算品牌溢价和其它附加值)。

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