沩山毛尖的选购技巧 沩山毛尖选购误区

发布:茶小二
2021-04-08 23:10:31

要知道,茶是世界上饮用人数最多的饮品之一,喝一壶好茶,就如同与智者对话,而喝一壶劣质茶不仅毫无益处,甚者还会危害身体健康。所以爱喝茶的女性朋友要学会识别茶叶的优劣。那么沩山毛尖的选购技巧是什么呢?

沩山毛尖的选购技巧 沩山毛尖选购误区

为了防止市场上假冒名牌产品,伪劣产品和假茶叶损害消费者的利益,在购买沩山毛尖茶叶时,务必请认真鉴别,其主要方法是:

沩山毛尖的选购技巧

1、观外形

正宗沩山毛尖茶干茶色泽绿润、条索紧细卷曲有锋苗、白毫满布,闻之茶香飘逸、鲜爽清新。

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2、品茶汤

上乘沩山毛尖茶冲泡后,茶汤黄亮油润,香气嫩香持久,滋味鲜爽,回味甘甜。

3、审叶底

沩山毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头,经冲泡后,叶底仍现芽叶,细嫩均匀,柔软鲜活。

沩山毛尖的选购技巧 沩山毛尖选购误区

沩山毛尖选购误区

1、沩山毛尖越香越好

沩山毛尖确实要讲究香,但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度,比如松烟香,香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。但是这种香味有时并不浓烈,花香的茶一般更幽淡,若有若无,但是这种香型要好于清香型和火香型。另外选择沩山毛尖,还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶,香气浓郁,但是口感和回甘要比春茶差,再比如细嫩的芽茶香气淡,但是一般要纯正,所以也要比一芽一叶的要好一些。

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2、沩山毛尖越嫩越好

选购沩山毛尖,单纯的追求细嫩的纯芽。沩山毛尖好喝与否,最重要的还是产地,最好的产地宁乡,也要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽,因为生长的太快,营养物质含量少,做出来的茶叶味太淡,反而不好。另外,不同产期的纯芽区别很大,春茶,即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。

3、沩山毛尖毫越多越好

这种观念在十年前正确,单就旱茶而言,越早期的茶叶,海拔越高的茶园产的茶叶毫越多。最近十年随着大白茶等天然毫多的外来茶种的引进,单凭毫多少判断,会误杀口感更好而毫天生要少的旱茶品种。所以,在当地评茶时,已经很少把毫的多少作为茶叶好坏的评价标准了。

沩山毛尖的选购技巧 沩山毛尖选购误区

一般来讲,茶叶的质量以新鲜为好,陈旧为次;以纯正品种为好,以杂品为次。但是纯正并非价格昂贵,茶圣陆羽在《茶经》中说过懂茶之人必定是“精行俭德”之人。正因为这样,喝茶不是追求价格高低,重要的是过程,在喝茶的过程中你或许能体会出一些道理,抑或是平息烦躁的心情,这都比茶叶的价格更有价值。

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