金枪鱼的营养价值及功效 吃金枪鱼有什么好处

食材:金枪鱼2022-04-12 18:29:15

金枪鱼是我们在日常生活中很多人会选择的一种鱼类,金枪鱼由于肉质非常的鲜美,而且营养价值也非常的高,所以广泛的受到大家的喜爱。现在我们就来看看金枪鱼的营养价值及功效。

金枪鱼的营养价值及功效 吃金枪鱼有什么好处

金枪鱼的营养价值

金枪鱼蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。

金枪鱼的功效

1.治疗心脑血管病

金枪鱼含有大量的EPA,可以溶解血栓,增加良质胆固醇,抑制胆固醇增加,减少血液中的中性脂肪,从而防止动脉硬化,有着预防和治疗心脑血管疾病的功效。

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2.保护肝脏

金枪鱼对人类的肝脏有很好的保护作用,它含有的DHA和EPA以及牛磺酸等物质可以清理人类血液中的脂肪,促进肝细胞再生,也能提高肝脏的解毒能力,平时多吃金枪鱼,能保护肝脏,预防病毒对肝脏的伤害,能有效预防多种肝类疾病的发生。

3.促进大脑发育

金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

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4.预防缺铁性贫血

金枪鱼含有丰富的Fe元素和维生素B12,且两种物质都容易被人体吸收。经常食用,能够有效的预防缺铁性贫血。

5.预防高血压

金枪鱼中含有微量元素钾。钾元素可以抑制因为钠元素引起的血压上升,同时可以帮助肌肉收缩,从而预防高血压。

6.减肥也美容

金枪鱼是一种低脂肪低热量的食用,人们食用它以后既能满足身体对营养的需要,也不会出现肥胖,如果能经常食用还能起到一定减肥作用,会让人们的身材变得越来越苗条。另外金枪鱼中还含有多种微量元素,这些物质可以滋养皮肤,增加皮肤弹性,也能减少皱纹和色斑的生成,具有很明显的美容作用。

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