怎么煮生豆浆,喝豆浆的好处

食材:豆浆2022-03-26 18:14:51

提到豆浆,很多朋友都是非常喜爱的,因为豆浆对身体的好处简直数不胜数,而且豆浆制作起来也相对简单,所以很多朋友也会关心如何煮豆浆等话题,所以今天就来给大家介绍下怎么煮生豆浆?喝豆浆的好处,希望对大家有所帮助!不妨一起来看看吧!

怎么煮生豆浆,喝豆浆的好处

一、怎么煮生豆浆

1、浸泡大豆研磨打浆

大豆经过浸泡,研磨打浆后,将豆浆放入有一点清水的锅中,再用高温煮沸,当豆浆煮至很多泡沫时,不要停火,应调为微火煮到100摄氏度,当白沫散去,豆浆完全煮沸后,再小火继续煮10分钟,豆浆就完全煮好了,不会出现中毒现象。

2、高火煮沸

榨汁机榨完后,用滤袋把豆渣隔出来。预备一个锅子,倒入半碗或大半碗凉水,至覆盖锅底即可,倒入豆浆,不要搅拌,直接用高火煮至沸腾。要看火,一但沸腾就溢出来了。这个方法好处在于,煮的过程中不需要搅拌也不回粘锅子。原理:豆浆内的微粒太容易沉淀,以致糊锅。锅底先放凉水,由于凉水和豆浆自然分层,直至煮沸才混合,因此一来不会粘底,二来能够加热到更高的沸点,把豆浆煮熟。

3、出现“假沸”现象继续加热

当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。

怎么煮生豆浆,喝豆浆的好处

二、喝豆浆的好处

1、强身健体

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病

豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

4、防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

6、防治癌症

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

怎么煮生豆浆,喝豆浆的好处

怎么煮生豆浆?喝豆浆的好处,看了上面的介绍,大家对于豆浆了解了吗?其实豆浆不仅有利于防止糖尿病、防治高血压、防治冠心病、防止脑中风、防治癌症,还有利于防止支气管炎、防止衰老、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。所以大家不妨在休闲的时候煮一煮豆浆,希望大家都能收获一个健康的身体!

推荐阅读:

1、豆浆可以煮吗?教您正确煮豆浆的姿势!

推荐内容

热点阅读