鸽子的功效与作用

食材:鸽子2022-03-26 17:10:37

鸽子是滋肾益气、祛风解毒,是鸠鸽科动物原鸽、家鸽或岩鸽的肉或全体;全国各地均有。

鸽子又称为飞奴;其性平,味甘。

鸽子的功效与作用

鸽子的功效与作用

鸽子有滋肾益气、祛风解毒的功效。主治虚羸、消渴、久疟、恶疮疥癣、妇女血虚经闭等症。

鸽子的功效与作用一:防止动脉硬化

鸽子肉含有丰富的造血用微量元素,对产后妇女、手术后的患者及贫血者有大补功能,被称为“甜血动物”。鸽肝可以帮助人体利用胆固醇,防止动脉硬化。

鸽子的功效与作用二:美白肌肤

鸽子肉中含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未老先衰有很好的疗效。乳鸽中含有丰富的支链氨基酸和精氨酸,可以加快创伤的愈合。另外,乳鸽中富含有丰富的软骨素,经常食用,可使皮肤变得白嫩、细腻。

鸽子的功效与作用三:提高性欲

用鸽子搭配其他药物,有辅助治疗头晕病、妇科疾病的功效。女性经常食用鸽子肉,可提高性欲。

鸽子的用量与贮存

每餐半只80~100克,清蒸、煲汤、煮粥均可。新鲜食用,或置于低温下保存。

鸽子的功效与作用

鸽子的食用禁忌

无。

鸽子的食用方法一:鸽子银耳胡萝卜汤

原料

鸽子1个,水发银耳、胡萝卜各20克,盐5克。

做法

将鸽子洗净,剁块,汆水;水发银耳洗净,撕成小朵;胡萝卜去皮,洗净,切块。汤锅上火倒入水,下入鸽子、胡萝卜、水发银耳,调入盐煲至熟即可。

功效

滋养和血,滋补温和。

鸽子的选购秘诀

选购时如鸽翼底的羽毛还没出长齐,拨开可见鸽肉,鸽嘴、脚呈肉色,这是乳鸽的特征,如翼毛出齐而坚硬,鸽嘴及脚呈蓝色或深肉色,则是老鸽。

鸽子的功效与作用

鸽子的主要成分

鸽肉含水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分等。

鸽子的性状特征

家鸽由原鸽驯养而来,种类很多,有扇尾、球胸、瘤鼻、眼镜及传书鸽等品种。毛色复杂,以青灰色较普遍,亦有纯白、茶褐、黑白混杂等。我国大部分地区均有饲养。

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