茉莉花茶的营养价值,茉莉花茶成分

食材:茉莉花茶2022-05-05 08:41:56

茉莉花茶属于花茶,既保持了茶叶的苦甘凉功效,又由于加工过程为烘制而成为温性茶,从茶叶中分离、鉴定出的成分已达到500多种,这些成分中有些是人体所必需的成分,被称为营养成分,营养价值非常的高,功效很多,具体如下!

茉莉花茶的营养价值,茉莉花茶成分

茉莉花茶成分

1、蛋白质和氨基酸

饮用茉莉花茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸,茉莉花茶中约含有2%的水溶性蛋白质可通过饮茶被直接吸收利用。茉莉花茶中氨基酸的含量略高于绿茶,且种类丰富,多达26种,其中含量较高的茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等,可作为人体日需量不足的补充。

2、多种维生素

饮用茉莉花茶可以补充人体需要的多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素),可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此,饮茶是补充水溶性维生素的好方法,经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。维生素C,又名抗坏血酸,能提高人体的抵抗力和免疫力。茶叶中的维生素C含量较高,茉莉花茶在窨制过程中维生素C含量呈下降趋势,一般每100g茉莉花茶中维生素C含量可达80~90mg。

3、矿物质元素

饮用茉莉花茶可以补充人体需要的矿物质元素,茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。茉莉花茶的大量元素主要有磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素有铁、锰、锌、硒、氟和碘等。其中茉莉花茶中的锌、铁含量较高。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常品饮茉莉花茶,是获得这些矿物质元素的渠道之一。

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茉莉花药用保健价值

明朝李时珍《本草纲目》称“茉莉花味辛、甘、凉、理气、和中,煎服治下痢腹痛,煎水洗治眼结膜炎;茉莉根苦、凉、有毒、麻醉、镇痛、止痛,捣烂酒炒包敷患处治跌打损伤、筋骨疼痛,研末熟鸡蛋黄调匀塞内治龋齿,磨水服治失眠。”《中医大辞典》记有“茉莉叶辛、凉、清热解毒、理气,煎服治外感发热,腹胀腹泻。”

近年,有研究人员进行茉莉根醇浸膏戒毒作用的研究,证明其与当归、人参、五加皮等合用,具有戒毒作用,其脱瘾率达70%。也有人研究该浸膏与其他中药酉己伍,对小鼠具有减少自主活动,抑制热体反应及延长戊巴比妥钠阈上剂量睡眠时间的作用,提示该药对中枢神经系统具有抑制作用,高剂量对小鼠产生催眠与镇痛作用,这些作用可缓解或消除戒毒过程中出现的焦虑、烦躁、失眠、疼痛等主要戒断症状及迁延症状,具有较好的脱毒及抗复吸作用。

福州市医学科学研究所朱时金等,以茉莉花等为原料,制成茉莉花粥、茉莉虾仁、茉莉海参、茉莉仔鸽、茉莉菊鸡等保健食品,并对其花、根、精油、茶配伍其他中草药,分别制成能治感冒发热、腹胀腹泻、目赤肿痛、迎风流泪、龋齿、失眠、头顶痛、跌打损伤、高血压等病的药物。

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茉莉花茶的功效

1、喝茉莉花茶可预防蛀牙,饮茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,还可防治龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤,即可满足人体对氟的需要。

2、饮茉莉花茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实,一个月中日喝三碗茉莉花茶的人,他们的血脂下降了13%,胆固醇也有所减低。

3、常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

4、茉莉花茶有防辐射损伤、抗癌、抗衰老的功效,所以如果你需要经常坐在电脑面前,就常备一杯茉莉花茶吧。

5、茉莉花茶有祛痰治痢、通便利水的功效。

6、茉莉花茶有清肝明目、生津止渴的功效。

7、茉莉花茶还可以排毒养颜,是女性的一大良品。

8、茉莉花对多种细菌有抑制作用。

9、可提神功效,可安定情绪及舒解郁闷,心情烦躁的时候可饮用。

10、茉莉花茶可以行气开郁,具有行气止痛的功效。

11、茉莉花茶具有解郁散结,除脂消食的作用,对于想保持苗条身材的茶友非常适合哟(但它却不具有减肥的作用),此外,茉莉花茶具有白肤美肤的作用,能为女性朋友带来养颜养生的好处,偶尔喝茉莉花茶还能抗菌消炎呢,它可以为人体抑制多种细菌和治疗上火引起的目赤红痛等症状。

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综上所得,茉莉花茶属凉性,是一种营养价值非常高的花茶,内含有很多的营养成分,适宜饮用喝茉莉花茶具有清热解毒、利湿、安神、镇静等等效果,可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症!

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