海鲈鱼怎么做好吃呢?

食材:鲈鱼2022-03-23 06:03:53

相信有不少小伙伴都喜欢吃鱼,什么鲤鱼、鲫鱼、草鱼等等等等。鱼类含有丰富的蛋白质,与其他肉不同,味道非常鲜美。我们都说世间唯有美食与爱不可辜负,在众多鱼类中海鲈鱼就是这样不可辜负的一种美食,你非尝不可!那么海鲈鱼怎么做好吃呢?海鲈鱼怎么做好吃呢?

海鲈鱼怎么做好吃呢?以下提供两种方法。

方法一:家常炒鲈鱼

食材:海鲈 1条,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,酱油 适量,料酒 适量,胡椒 适量

方法/步骤

1、将海鲈鱼清洗干净,用食盐抹遍鱼身。并放入料酒腌制10-15分钟。

2、将香葱头,姜,蒜洗净,切成碎末,备用。

3、将香葱的青色部分(即叶子)切段。取一些生姜洗净,切成片。

4、拿一个大盘。底部铺满葱段,姜片。将腌好的鱼放在上面。在上面铺一层葱段和姜片。

5、蒸锅上汽后。将摆好的海鲈鱼放上去,蒸8-12分钟。拿一根筷子轻戳鱼身,能骨肉分离,就表示蒸好了

6、热锅下油。先放姜蒜末爆出香味。再下葱末。翻炒片刻后,加入料酒,酱油。翻炒后加入胡椒粉少许。关火。

7、将炒好的酱汁,均匀的淋在蒸好的鱼身上。即可上桌。

方法二:红烧鲈鱼

主料:鲈鱼1000克

辅料:豆豉120克

调料:大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜(白皮)10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克

做法

1、首先我们要把鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;

2、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味哦),然后用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;

3、姜、蒜切丝待用;锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);

4、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒。

5、然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄;然后倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧;

6、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。香喷喷的红烧鲈鱼就完成了哦!

方法三:家烧鲈鱼

主料:海鲈鱼600g

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量

做法:

1、首先,我们要把海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,记得处理干净哦!

2、去鱼的中段,从鱼背切开,鱼肚连着,在鱼身横切几刀,用盐腌20分钟入味;

3、洗去盐份,沥干,放上姜丝,葱段;

4、加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分钟;

5、浇上蒸鱼豉油;

6、把鱼转入大盆,撒上新鲜葱段;

7、浇上热油;

8、摆好造型,用些西红柿装饰即可,香喷喷的家烧鲈鱼就大功告成了哦!

海鲈鱼味道非常鲜嫩,学习了以上做法以后做出的海鲈鱼更是将他的鲜味发挥到了极致。除了味道鲜美以外海鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃的功效,营养价值非常高,这样美味又营养的鱼保准让你吃一次就反复寻味!海鲈鱼怎么做好吃?以上方法做的都好吃!

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