鲤鱼怎么做好吃又简单让你流口水

食材:鲤鱼2022-03-23 04:41:30

鲤鱼是中国最常见的淡水鱼之一,因为其适应性强的特性,也是中国量产的鱼类之一,而中国人博大精深的美食文化,致力于如何将各种食材做的符合中国人的口味。鲤鱼的做法也多种多样,因为其淡水鱼特殊的土腥味,制作方法多以炖煮为主。

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一、营养分析

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼肉每百克蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

二、鲤鱼怎么做好吃又简单呢

先把大鲤鱼给收拾了,把肚子掏空,千万别把苦胆给弄破了,一弄破了就不好吃了,吃起来都会感觉到苦,再把鱼鳞给刮了,把鱼给切开,把刀给改好了,这样就会让大鱼更加的入味,更加的好吃,你想想,香味都进了鱼肉里面了,能不好吃吗!

锅里面放油烧热,开始放入五花肉,把肉给炒香了,炒到金黄就可以放入葱姜蒜,再放入辣椒八角,把这些材料都炒香了,一闻味儿就可以闻到了,尤其是八角的香气,还油辣椒的辣香辣香!

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这会儿味道香味就出来了,再放入料酒,生抽和老抽,这些酱料都游侠放进去,放进去之后就可以开始翻炒了!放好料酒之后就可以再放入咋们的辣椒酱,豆瓣酱,或者是你自己有什么喜欢吃的酱也可以放进去,放进去之后再放入些盐巴,盐巴过后就可以放点十三香,把这些材料都开始搅拌一下,然后慢慢开始翻炒,这个时候就可以放入咋们的大料了!

锅里面放倒入水,然后用大勺子搅拌几下,再把大鲤鱼放进去,开始炖了就,就这样熬上二十来分钟,这时候也可以放一些配料哦,可以放点蘑菇,土豆红薯,可以放上一些小白菜,小白菜的味道也是非常的香,我一般做的话,都是放入一些小白菜,这样吃起来就更加的好吃,更加的入味!

你看这一锅鲤鱼炖的是不是非常的香呢,香而不腻,非常的酥软,而锅里面的菜也是非常的香,出锅的时候再放入一些香菜大红辣椒子,简直就是色香味俱全哦!

鲤鱼怎么做好吃又简单让你流口水

鲤鱼怎么做好吃又简单,这样的鲤鱼做法不但是营养价值高,口感也好,适合老人也适合孩子,全家老小都合适。而且鲤鱼料理方式多样,适合的人群广泛,还有年年有余的好彩头。逢年过节拿上这一道菜,面子里子都有了。家里有爱吃鱼的朋友,试试看吧。

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