功夫茶的泡法步骤

栏目:吃法做法2022-02-17 00:08:43

冲泡功夫茶的步骤为:1、备器,选用盖碗、紫砂壶、闻香杯和品茗杯,并淋壶烫杯;2、注水,根据个人口味投茶,注入100度沸水;3、出汤,第一泡浸泡十五秒左右出汤。

1、备器

功夫茶的泡法步骤

冲泡功夫茶,讲究茶具的选择,想要领略功夫茶的真香和妙韵,适宜选用盖碗、紫砂壶,搭配闻香杯和品茗杯。开泡之前,用开水淋壶烫杯,以提高茶具的温度。

2、注水

功夫茶的泡法步骤

根据个人口味投茶,然后注水。可以直接用100度沸水冲泡,但不能用老水。只沸腾过一次的水太嫩,沸腾过三次的水则太老,水中氧气、二氧化碳几乎没有,泡出来的茶不够鲜爽。

3、出汤

功夫茶的泡法步骤

第一泡可以浸泡十五秒左右出汤,从第四泡开始,逐渐延长十秒左右的浸泡时间。也可以根据饮茶人数、个人口味以及茶汤的浓度,确定浸泡时间的长短。

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