银耳红枣汤的做法 银耳红枣汤怎么煮烂

食材:银耳2022-08-06 06:42:03

银耳红枣汤是生活中最受欢迎的一种甜品,它能活血化瘀,更能和胃健脾,而且能起到润肺止咳的重要作用,另外人们经常食用银耳红枣汤,还能美容养颜,延缓衰老,但是银耳红枣汤应该怎么做呢?怎样才能让煮出软烂的银耳红枣汤呢?

银耳红枣汤的做法 银耳红枣汤怎么煮烂

银耳红枣汤的做法 

1、制作银耳红枣汤时,需要准备枸杞一小把,红枣八个,冰糖适量,干银耳一朵,清水适量。把准备好的银耳提前12小时放在冷水中浸泡,把泡好以后的银耳再用流水冲洗干净。

2、把银耳洗净以后切成小块儿,枸杞用温水清洗一下,红枣也要清洗干净,班主任备好的食材全部放到汤锅中,加入适量清水,用大火烧开,用干净的勺子搅拌一下,再用小火慢慢炖制,大约半小时左右,锅中的银耳就会炖烂,这时再加入冰糖调味,等冰糖全部化开以后直接取出就能食用。

3、银耳红枣汤在做的时候除了按上面介绍的配方去做以外,还可以在制作时按自己的需要加入其他食材,像百合、桂圆以及莲子等,就都是制作银耳红枣汤的理想配料,加入它们以后会让银耳红枣汤的口感更好,也会让它的营养价值更高。

银耳红枣汤的做法 银耳红枣汤怎么煮烂

银耳红枣汤怎么煮烂

1、在做银耳红枣汤的时候,想让它尽快煮烂,应该提前把银耳放到冷水中泡发,浸泡时间不能少于十小时,而且泡好以后的银耳要用手把它撕成小朵,入锅以后先用大火煮开,再用小火慢煮,这样能让银耳均匀受热,可以快速煮烂。

2、煮银耳红枣汤的时候,水要一次加足,这也是银耳红枣汤快速煮烂的一个小窍门儿,,因为在煮制过程中,如果发现水少,再添加冷水,就会让银耳的细胞组织收紧,容易出现煮不烂的情况。另外煮银耳红枣汤还可以把红枣提前用清水浸泡一下,泡好以后把它切成小块,去掉枣核与银耳一起入锅煮,这样也能让银耳红枣汤很快煮烂。 

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