漳平水仙茶怎么泡

食材:漳平水仙2022-08-06 04:50:18
漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶饼 耐冲泡,细品有水仙花香,而且喉润还好,回甘优秀,那么具体如何泡好一杯漳平水仙呢?下面跟着昵茶网来看一下:

准备工作:一只110ml左右的盖碗(白瓷盖碗为佳)、公道杯、茶杯、茶巾、茶滤。

水温:95~100℃

茶量:漳平水仙一小块(约为8~10g)

是否洗茶:否

出汤时间:7~10秒左右

漳平水仙茶怎么泡

1、茶具

泡漳平水仙最好的茶具便是盖碗或紫砂壶了,不过小昵茶网一般都使用的是白瓷盖碗,因为顺手,所以泡茶也很香。

对于盖碗冲泡漳平水仙而言,110ml容量的白瓷盖碗大小适中,大部分人都能很容易上手,太小、太大则都会显得不干脆,累赘,不好拿稳。

2、茶水比例

110ml的盖碗,一般可投入漳平水仙茶8g,茶水比例为1:15左右,但因为他是标准的块茶,基本一次一块也就足以,所以不需要特意去衡量分量,从这点出发,此茶还是比较容量泡的。

3、温杯

这一步也是非常重要的,不管泡什么茶,洗杯温杯都是必备的工作,将100摄氏度的开水冲入盖碗,然后快速将盖碗烫洗干净,以此来提升杯温,也可达到清洁的目的。

漳平水仙茶怎么泡

4、冲泡

温杯洁具之后,再次高冲注水,冲水原则为高温水冲泡、环壁注水、快出水,高温意味着100℃以上,环壁注水,是成全一杯好茶的利器。环壁状态下,水流缓慢地流入盖碗中,浸润每一根条索。

前后时间不过10秒钟,快出汤是乌龙茶的冲泡的主旋律,尤其是前三冲,出水速度尽可能不要迟疑。

在第四冲之后,可以适当增加5s。

坐杯时间参考。前3泡7~10s左右时间,4泡开始15s、20s、25s左右,好的漳平水仙冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长,根据个人口感喜好微调。

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5、出汤

注水之后,7~10s快速出汤,出汤不要迟疑,保持快节奏,然后将茶汤分入茶杯之中,闻着显著的花香,入口滋味醇厚鲜爽,汤色橙黄,顺时间感觉整个人霍然开朗,如沐如春风,这边是漳平水仙带来的美丽。

漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙介绍~昵茶网茶叶百科:

产自福建省龙岩市漳平县,其最初从武夷山引种闽北水仙发展而来。

漳平水仙茶饼古色古香, 极具浓郁的传统风味, 香气清高幽长, 具有如兰气质的天然花香, 滋味醇爽细润, 鲜灵活泼, 这些都因为其制作讲究, 极具灵活性、艺术性。

主要特点是晒青较重, 做青前期阶段使用水筛(本地方言)摇青, 做青后期阶段使用摇青机摇青, 前后各两次, 炒青后采用木模压制造型、白纸定型是特有的工序, 再经精细的烘焙, 便形成了其独特的优异品质。

呈方形,内质香气花香显著,滋味醇厚鲜爽,汤色橙黄,叶底黄亮,红边鲜明。

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漳平水仙的两种香气~昵茶网茶叶百科:

一是桂花香型,主要特征是色泽乌褐间金黄,红点明,茶区俗称“‘三色茶’显”,香气清高,花香显,似桂花,特征明,滋味醇爽,汤色橙黄明亮,叶底黄亮,红边显。

二是兰花香型,主要特征是色泽青褐间蜜黄,起红点,亦称“‘三色茶’显”,香气清高似兰,细长,品种特征显,滋味细爽,汤色金黄明亮,叶底黄软匀亮,红边明。漳平水仙茶性温和,内含抗癌物质,常饮具有醒脑提神,健脾养胃,消食降脂,排毒养颜,防癌抗衰等功效,实属茶中极品,是居家优质保健茗品。

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