皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的做法

食材:皮蛋2022-04-25 08:19:18

 皮蛋瘦肉粥是各大粥屋中的精典粥品,它香浓软滑,易于消化,而且营养价值也很高,具有不错的滋补功效,很多人都喜欢吃。但是总去粥屋吃就感觉特别不方便,也想自己在家做出美味的皮蛋瘦肉粥。那么皮蛋瘦肉粥应该怎么做呢?今天我就把它的具体做法写出来分享给大家。

皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的做法

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 皮蛋瘦肉粥的材料

平时煮制皮蛋瘦肉粥需要准备一百五十克大米,两个皮蛋和一百克猪瘦肉,另外还要准备少量盐与鸡精、料酒和淀粉,另外香油也要适量准备一点,最后还要准备适量的清水。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1、把准备好的大米放入清水中淘洗干净,再用清水浸泡半小时,泡好以后还要用清水洗一次,洗好以后把大米入锅加适量的清水开火煮制。

 2、把瘦肉用清水洗掉血水,然后切成肉末,加入盐和鸡精以及料酒与淀粉等材料进行腌制,腌制时间应该在半小时左右。把皮蛋去掉外壳,然后切成小丁备用。

3、锅烧开以后把火力调小,熬制二十分钟左右,等锅中的大米开花,然后再把肉末加入到锅中把肉末调散一起煮制。

 4、煮制十来分钟以后再把皮蛋丁入锅,加入少量的食用盐和鸡精,煮制一两分钟,最后加入香油提味,自制的皮蛋瘦肉粥就做好可以出锅了。 

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