冻顶乌龙茶是何种茶叶

食材:冻顶乌龙2022-03-27 11:24:11

众所周知,乌龙茶是我国著名的茶类品种,产茶的范围广泛,台湾乌龙茶的典型代表是冻顶乌龙,产自台湾鹿谷乡,因为采茶的时候山顶的路途艰辛,所以产量极为有限,自然也就特别的珍贵,相关的介绍如下!

冻顶乌龙茶是何种茶叶

冻顶乌龙茶属于乌龙茶

冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包外盖有茶行的唛头,然后按包出售,称之为“包种”。

冻顶乌龙茶品质特征

1、外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑,条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。

2、冲泡后:冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香,近桂花香。汤醇厚甘润,回甘强。水性长。

3、叶底:底边缘有红边,叶中部分呈淡绿色(发酵适当)。

冻顶乌龙茶是何种茶叶

冻顶乌龙茶产地在哪里

冻顶乌龙茶是目前台湾名气最响亮,同时也最受当地消费市场青睐的茶类,冻顶乌龙茶属部分发酵茶类当中的一种,实际上应属"半球型包种茶",然而长久以讹传讹的结果,大家普遍误以为冻顶乌龙茶为"乌龙茶"。与冻顶乌龙茶同属"半球型包种茶"者如松柏长青茶、竹山(或杉林溪)乌龙茶、梅山乌龙茶、玉山乌龙茶、阿里山珠露、阿里山乌龙茶、龙泉茶、金萱茶、翠玉茶、四季春、高山茶……等,其实都隶属部分发酵茶类当中的半球型包种茶,这种茶是目前台湾产制最多也是最主要的茶类,它的发酵程度较色种茶稍重(成熟),外观呈紧结墨绿之半球状,加工过程繁复精细,极耗人力。

冻顶乌龙茶制作方式

冻顶乌龙茶产自台湾冻顶山,俗称冻顶茶,属“包种茶”的一种,在台湾知名很高。属轻度或中度发酵茶,亦称“清香乌龙茶”,以青心乌龙为原来制成的半发酵茶。其采制工艺十分讲究,采摘一心二、三芽的青心乌龙等良种芽叶,经晒青→凉青→浪青→炒青→揉捻→初烘→团(包揉)→复烘→再焙火而制成。

冻顶乌龙茶是何种茶叶

喝冻顶乌龙茶功效

1、冻顶乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉中粥样硬化的作用。

2、能降低胆固醇的含量。

3、促进脂肪分解的功效,促减肥。

4、有抗肿瘤效果。

5、增强免疫功能。

6、预防衰老等。

冻顶乌龙茶是何种茶叶

总之,冻顶乌龙茶属于乌龙茶,既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性,且是一种营养价值非常高的茶叶,是很值得饮用的优质茶叶种类!

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