鹿筋牛膝煲——强筋壮骨生精益髓

食材:牛膝2022-03-14 15:07:16

我们在平时对食物的选择上是不能够随意的进行的,因为不同的食物含有的营养元素是不同的,对我们的身体效果也是不一样的,我们也是要根据我们的身体状况来选择食材的搭配,鹿筋牛膝煲,相信大家是不怎么熟悉的,今天小编就是为大家介绍这道菜的做法。

鹿筋牛膝煲——强筋壮骨生精益髓

鹿筋牛膝煲:

做法:鹿筋12克、牛膝50克

1、把鹿筋用温水泡发,等泡软后切成小段,在用葱、姜在锅里爆炒,这样是为了除去它本身的腥味

2、把炒好的鹿筋放入砂锅内,加大骨汤,开火炖一个多小时后放入牛膝,再炖半个多小时。出锅前加入盐和胡椒粉等调味料。一定要是大骨汤。

原料介绍

为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。

鹿筋牛膝煲——强筋壮骨生精益髓

制作指导

鹿斩去蹄甲后,用温水略洗,置炭火上烘软,切成小段。全年均可采收。取鹿的四肢,抽出足筋,保留蹄部,阴干。

干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。质坚韧,气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。

我们食用这道菜是可以很好的改善肝肾亏虚、劳损绝伤、阳痿滑精、宫寒不孕,风寒痹痛、转筋,腰脊疼痛、筋骨疲乏或软弱无力、步履艰难、手足无力、脚转筋等疾病,经常食用是可以很好的强筋壮骨、生精益髓的,是很适合我们滋补食用的。

鹿筋牛膝煲——强筋壮骨生精益髓

通过上面的介绍,我们也是很好的对鹿筋牛膝煲的做法有了很好的了解了,我们想要食用的朋友是可以很好的按照上面的方法进行制作的,我们制作这道菜的时候一定是要注意火候的控制,一定是要用慢火,这样是会更加的有口感的。

推荐内容

热点阅读