白茶贡眉属于什么茶

发布:人走茶凉
2020-12-03 15:45:37

白茶贡眉属于什么茶

白茶贡眉属于白茶的一个品种,白茶贡眉茶的产地为福建福鼎、政和、建阳等地,白茶的四大品种为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针,贡眉为采摘一芽二叶至一芽三叶为原料,经过萎凋、干燥加工而成,其成茶茶性偏凉,具有越陈越香的特点。

白茶贡眉属于什么茶

贡眉和寿眉,以香气浓郁为主。优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯持久。

储藏好的陈年老白茶香气也如此,只是少了些许新茶的清鲜,但其香气更加浓郁,有陈醇香。

在白茶自然萎凋过程中,如果遇到相对湿度小的天气,茶鲜叶干燥过快,萎凋时间不足,白茶容易产生青气。

白茶贡眉属于什么茶

如果遇到雨天,相对湿度大,茶鲜叶不容易干,有微微发酵,容易产生酵气,萎凋时间过长,易霉变。

白茶烘焙温度过高、时间过长,会产生火香。在储藏中,白茶本身干度未能足干,容易产生陈气或霉气。

白茶香气应该有白茶自身的茶香,不应有老火、陈气、青气等异气,异气轻尚能闻到茶香,重则以异气为主。

优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。

其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。

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